どーなつ日記

アラフォーめがねのブログ。趣味や時事ネタ、コラム等。

【男の飯】「ゴーヤメンチカツ丼」

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男の飯


「ゴーヤメンチカツ丼」


夏はやっぱスタミナつけないと。

 

という事で、特盛りのスタミナ丼。

 

メンチカツかなりデカくて美味いのを知り合いから頂いたので。

 

というかゴーヤもシシトウも全部頂き物!

 

メンチカツはサイズにもよるけど三等分位に適当に切る。

 

今回はかなりでかいメンチカツだったので丁度三等分に。

 

2個使ったから物凄いボリューム。

 

美味し!!

 

ありがてえっ!


ゴーヤは縦に真っ二つにして、ワタをスプーンで取る。

 

薄く輪切りにし、粗塩と砂糖少々で揉む。

 

ちなみに砂糖を入れると苦味がかなりマシになります。


シシトウは塩胡椒で炒めただけ。

 

最後、上に盛りつけてマヨネーズで。


鍋に水を入れてカツオ出汁と黒胡椒を投入しツユを作る。

 

開幕でゴーヤも入れる。


沸いてきたらメンチカツを入れる。

 

メンチカツは崩れやすいので、ツユに入れたら触らない。


暫く煮たら、溶き卵2個分位を回し掛けて、さらに煮る。

 

焦げないように弱火が理想。


卵に好みの感じで火が通ったら完成。


あとはご飯を好きな分量皿に盛って、カツ丼を上からかけて食すのみ。


くっはーーーーー!

 

美味え!

 

物凄いボリュームや!

 

スタミナ着くわーー!

 

食ったら筋トレじゃー!


ご馳走さまでした!


そりゃ痩せんわ…